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東京の高級イタリアンレストランでは1杯1,000円するという超高級なチョコラータ。ありきたりのチョコに...

イタリアのcafeではポピュラーなチョコレートドリンクです。
特にエッセーレ社のチョコラータは高品質なカカオマスをふんだんに使用しており、まるで生チョコのような味わい。
この味を知ってしまうとココアが飲めなくなってしまうかも…。日本ではまだまだ入手困難で、東京のイタリアンレストランでは1杯￥1,000-するところも！
あの味が忘れられないと、お問い合わせを多数いただいております。
カフェでもよく見かけるこのデザインカップは、イタリアのBORMIOLI社のもの。真っすぐに下から伸びたステンレスの取っ手がイタリアンなデザインですね。もちろん当店のcafeでも使ってます。
取っ手は熱くならないので心配いりません。
大きさは、直径8.3×高さ9.5×最大幅12.0cm。
素材は強化ガラスでホットで使用が可能です。
容量は235cc。
・チョコラータ　30cc・エスプレッソ　30cc・スチームドミルク　40cc・フォームドミルク　40cc仕上げにカカオバターを振りかける！
※ココアパウダーを表面が真っ黒になるまでかけて下さい。
デミグラスで提供するのがミラノ流です。
・チョカオ（粉）　20g・牛乳　　　　　 100g※ホイップクリームや生クリームを乗せたチョコラータコンパンナもおすすめです！
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